Pankek

Çocuklar kahvaltı etmeyi genelde sevmez.Bizim kahvaltılarımızın sorunsuz geçmesinde büyük katkısı bulunan pankek tarifimi sizlerle paylaşmaktan mutluyum :)
Ben klasik pankek tarifini şeker ve yağ oranını düşürmek suretiyle revize ettim.Tadı biraz Ankara'nın bazlamasına benziyor.
Vişne reçeli ve tavşan kanı bir çayla sıcak sıcak nefiss oluyor.

Malzemeler:

• 2 yumurta


• 1 tatlı kaşığı toz şeker (dolu dolu)


• 1 çay kaşığı tuz


• 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilip soğutularak ilave edilecek)


• 1 paket kabartma tozu


• 1 su bardağı süt


• 1,5 su bardağı un (kıvama gelmezse 1/4 su bardağı kadar daha un ekleyebilirsiniz)

Yapılışı

• Önce ocağa tereyağını koyup eritiyoruz.


• Erimiş tereyağı soğurken yumurtaları şeker ve tuzla iyice çırpıyoruz.


• Ardından soğumuş tereyağını ekleyip karıştırdıktan sonra sırasıyla kabartma tozu,süt ve unu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.(unu eleyerek koyarsanız pankekiniz daha güzel kabarır)


• Pankek tavasına tavla zarı büyüklüğünde tereyağı ekleyip eriyince karışımımızdan bir kepçe koyuyoruz.


• Kısık ateşte arkası ve önü kızarana kadar pişiriyoruz.
• Ayrıca şeker miktarını arttırıp içine damla çikolata ekleyerek üzerine pudra şekeri ilavesiyle aniden gelen misafirleriniz için harika bir ikramlık oluyor.

Afiyet Olsun...

LÜTFEN YORUM YAZIN