Tavuklu Lazanya Sarması

Bu yemeği ailecek çok severek yiyoruz.Yapılması biraz zahmetli ama tadı harika bir yemek.

Biz kalabalık olduğumuz için miktarlar 6-8 kişilik yemeğe göre verilmiştir.Siz kendi kişi adetinize göre miktarları çoğaltıp azaltabilirsiniz.

12 adet lazanya yaprağı benim tepsime tam geliyor.Ancak 1-2 tane lazanya fazla haşlayın.Yapraklar yırtılabiliyor yada yapışabiliyor.
Fotoğrafta birşeye benzemiyor ama lezzetli bir yemek.Usta blogcu ablalarımdan fotoğraf çekmeyi öğrendimmi tam süper olacak :)))

Malzemeler:

• 12 adet lazanya yaprağı (ben barilla kullandım)
• 500 gr tavuk kemiksiz but (tercihe göre göğüs eti de olabilir)
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş ezilmiş sarmısak
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• tuz

Domates Sosu için:

• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 5 adet orta boy domates
• 2 çorba kaşığı taze kekik
• 2-3 diş ezilmiş sarmısak
• 4 çorba kaşığı taze veya eski kaşar
• yarım çay kaşığı karabiber
• tuz

Beşamel Sos için:

• 2 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı süt
• tuz

Üzerine:

• 100gr rendelenmiş taze kaşar

Yapılışı:

• İnce ince doğradığımız soğanları ezilmiş sarmısaklarla birlikte zeytinyağını da ekleyerek kavuralım
• Diğer tarafta tavuk etlerini kuşbaşı doğrayın.
• Kavrulmuş soğana etleri de ilave edip etler suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
• Maydanoz,tuz,karabiber ve limon suyunu da ekleyip 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
• Lazanyanın hamurlarını 1 tatlı kaşığı tuz attığımız bol suda 5 dakika haşlayalım.Lazanya hamurlarını süzünca soğuk su dolu geniş bir kaba alalım ki birbirine yapışmasın.
• Hazırladığımız tavuklu harcı lazanya hamurlarının içine koyup saralım.
• Domates sosu hazırlamak için domatesleri kuşbaşı doğrayın.Tereyağında biraz öldürdükten sonra tuz,karabiber ve kekiği ilave edip 2-3 dakika daha yüksek ateşte pişirdikten sonra ocaktan alalım.
• Beşamel sosu pişirelim.
• Isıya dayanıklı fırın kabının dibine domates sosunun 3/4 ünü yayalım.
• Hazırladığımız rulo lazanyaları koyup üzerlerine beşamel sosu dükelim
• Kalan domates sosunu da beşamel sosun üzerine dökelim.
• En üste rendelenmiş kaşarı da serpiştirerek fırına verelim.
• 180 derecede 25-30 dakika pişirelim.

Afiyet Olsun...